Catherine

Catherine

Nome: Catherine Gallagher
Età: 26
Paese di Origine: UK

Studio per il dottorato in vulcanologia e pericoli naturali. Sto lavorando / studiando da un anno, ma sono in Islanda da due anni. Ho studiato all'Università di Edimburgo, in Scozia, per 5 anni.

Com'è la tua giornata tipo? Appena arrivo in ufficio elaboro i dati sui flussi di lava raccolti dai campi di ricerca.

Qual'è la cosa più frustrante? Il maltempo che ci impedisce di fare il lavoro sul campo, in modo specifico il vento è la principale fonte di frustrazione.

Cosa ti manca di casa? Una città più grande. Sarebbe bello se ci fosse altre cose da fare a Reykjavik. Se fosse una città leggermente più grande.

Che ne dici del cibo islandese, l'hai provato? A dire il vero ognitanto abbiamo l'agnello arrosto, che è incredibile!

Quale cibo ti manca di più? Il cibo che abbiamo al campo normalmente è terribile, soprattutto panini.  E' abbastanza terribile. Quello che mi manca di più è la tipica grigliata Inglese della Domenica, con il pudding dello Yorkshire. E ancor più mi mancano le verdure fresche. So che lo UK non è noto per le verdure fresche, ma è comunque un po' meglio dell'Islanda. Anche se non come quelle Mediterranee.

Ci si annoia qui? No è un luogo abbastanza interessante.

Un verdetto sul cibo Tex Mex? Lo mangio quando torno a casa, ma qui non è buono come il take away che possiamo avere in UK. Cio' che mi manca è la possibilità di scegliere cosa mangiare a Reykjavik. Puoi avere alcuni pezzi di pizza, e questa non è male, ma non c'è molta scelta. Ma è abbastanza limitato, non puoi avere cibo messicano, indiano o thailandese. 

Santa Maria is a part of the world food and flavouring division of Paulig group