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Zucchini-Tacos mit gebratenen Pilzen und Chipotle

Zucchini-Tacos mit gebratenen Pilzen und Chipotle

  • 10 Minuten
  • 20 Minuten
  • 13 Zutaten
  • Mild

Probieren Sie unser Rezept für mit Chipotle panierte Champignons & Zucchini-Tacos. Ein leckerer und frischer vegetarischer Taco, der schnell zubereitet ist. Superleckeres Gericht!

Zutaten

Anzahl Portionen
Zutaten
1 Packung Santa Maria Taco Shells
500 g Bio-Champignons
1 Stück Zucchini
3 Esslöffel Rapsöl
1 Beutel Santa Maria Taco Seasoning Mix
2 Esslöffel Santa Maria Chipotle Paste
1 Stück Herzblattsalat
1 Schachtel Cocktailtomate
1 Packung Salatkäse
1 Stück Rote Zwiebel
1 Glas Santa Maria Garlic Salsa medium
Guacamole
2 Stück Avocados
1 Beutel Santa Maria Dip Mix Guacamole

Zubereitung

  1. Die Pilze vierteln und dann die Zucchini in 1 cm dicke Scheiben schneiden, die dann ebenfalls geviertelt werden.
  2. Pilze und Zucchini in Öl braten bis sie eine schöne goldbraune Farbe bekommen.
  3. Dann fügst du den Taco Mix und die Chipotle Paste hinzu und stellst sicher, dass das Gewürz gleichmäßig verteilt ist. Bei Bedarf etwas Wasser hinzugeben.
  4. Salat zubereiten, Tomaten teilen, Fetakäse zerbröseln, rote Zwiebeln sowie Avocados würfeln und mit dem Dip Mix Guacamole zusammenrühren.
  5. Die Pilze und Zucchinischeiben in den Taco Shells mit Salat, Fetakäse, Guacamole und Salsa servieren.

Tipp: Du kannst auch alternativ zu Taco Shells z.B. Tortilla Brot oder Tubs verwenden.