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The Ultimate Pulled Pork

The Ultimate Pulled Pork

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  • 360 Minuten
  • 6 Zutaten
  • Medium

Das ultimative Rezept für Pulled Pork. Das Fleisch ist schnell vorbereitet und schmort einige Stunden im Ofen. Das zarte Fleisch fällt auseinander und wird durch Mischen mit der BBQ-Sauce besonders saftig und lecker. Das Pulled Pork in geröstetem Hamburgerbrot mit Krautsalat und eingelegten roten Zwiebeln servieren.

Zutaten

Anzahl Portionen
The Ultimate Pulled Pork
1.3 kg Schweinenacken ohne Knochen
2 Beutel Santa Maria BBQ Rub Allround
2 Stück Zwiebeln
2 Stück Äpfel
1 Flasche Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
0.5 dl Wasser
Dazu
Hamburgerbrot
Krautsalat
eingelegte rote Zwiebeln

Zubereitung

  1. Den Ofen auf 130° C vorheizen.
  2. Das Fleisch mit dem BBQ Rub von allen Seiten gut einreiben.
  3. Äpfel und Zwiebeln in Spalten schneiden und zusammen mit dem Fleisch in einen gusseisernen ofenfesten Topf geben. Das Ganze mit BBQ-Sauce und Wasser übergießen.
  4. Den Deckel auf den Topf setzen und ihn für ca. 5-6 Stunden in den unteren Teil des Ofens stellen. Das Fleisch ist fertig, wenn es durch einfaches Auseinanderziehen mit zwei Gabeln auseinanderfallen kann.
  5. Das Fleisch trennen und mit der BBQ-Sauce mischen. In geröstetem Hamburgerbrot mit Krautsalat und eingelegten roten Zwiebeln servieren.