BBQ Sandwich mit Pilzen
- 15 Minuten
- 30 Minuten
- 16 Zutaten
- Mild
Ein leckeres vegetarisches Sandwich, bei dem die gegrillten Pilze in Kombination mit Kräutern und Feta-Käse den Gaumen kribbeln lassen. Passt perfekt zum BBQ-Buffet oder auch zum Picknick.
Zutaten
Anzahl Portionen
| Fetakäse-topping |
|---|
| 0.5 dl Petersille |
| 0.5 dl Schnittlauch |
| 1 Stück Schalotte |
| 150 g Fetakäse |
| 1 Schachtel Kresse |
| Salz |
| 2 Esslöffel Olivenöl |
| 2 Teelöffel Weißweinessig |
| 3 Esslöffel geröstete Zwiebel |
| Pfeffer |
| Pilz Sandwich |
|---|
| 6 Stück Portabello Pilze |
| 10 Stück Champignons |
| 6 Esslöffel Grillöl |
| 2 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory |
| 4 Stück Brioche Hot Dog Brötchen |
| Mayonnaise |
Zubereitung
Feta Topping
- Petersilie, Schnittlauch und Schalotten fein hacken, den Feta-Käse zerbröckeln und alles in eine Schüssel geben.
- Kresse, Olivenöl, Weißweinessig, Salz, schwarzen Pfeffer und geröstete Zwiebeln untermischen.
Pilz Sandwich
- Pilze mit Öl bestreichen und bei starker Hitze grillen, bis sie eine schöne Farbe haben. In der Zwischenzeit die BBQ-Sauce in einem Topf erhitzen.
- Pilze in dünne Scheiben schneiden und mit der warmen BBQ-Sauce mischen.
- Brot grillen und mit Mayonnaise bestreichen.
- Brot mit den Champignons füllen und dem Feta-Käse belegen.