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BBQ Sandwich mit Pilzen

BBQ Sandwich mit Pilzen

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  • 15 Minuten
  • 30 Minuten
  • 16 Zutaten
  • Mild

Ein leckeres vegetarisches Sandwich, bei dem die gegrillten Pilze in Kombination mit Kräutern und Feta-Käse den Gaumen kribbeln lassen. Passt perfekt zum BBQ-Buffet oder auch zum Picknick.

Zutaten

Anzahl Portionen
Fetakäse-topping
0.5 dl Petersille
0.5 dl Schnittlauch
1 Stück Schalotte
150 g Fetakäse
1 Schachtel Kresse
Salz
2 Esslöffel Olivenöl
2 Teelöffel Weißweinessig
3 Esslöffel geröstete Zwiebel
Pfeffer
Pilz Sandwich
6 Stück Portabello Pilze
10 Stück Champignons
6 Esslöffel Grillöl
2 dl Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
4 Stück Brioche Hot Dog Brötchen
Mayonnaise

Zubereitung

Feta Topping

  1. Petersilie, Schnittlauch und Schalotten fein hacken, den Feta-Käse zerbröckeln und alles in eine Schüssel geben.
  2. Kresse, Olivenöl, Weißweinessig, Salz, schwarzen Pfeffer und geröstete Zwiebeln untermischen.

Pilz Sandwich

  1. Pilze mit Öl bestreichen und bei starker Hitze grillen, bis sie eine schöne Farbe haben. In der Zwischenzeit die BBQ-Sauce in einem Topf erhitzen.
  2. Pilze in dünne Scheiben schneiden und mit der warmen BBQ-Sauce mischen.
  3. Brot grillen und mit Mayonnaise bestreichen.
  4. Brot mit den Champignons füllen und dem Feta-Käse belegen.