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Frozen Schokoladen-Avocado-Spieße im Tortilla-Mantel mit Ananas und Chili

Frozen Schokoladen-Avocado-Spieße im Tortilla-Mantel mit Ananas und Chili

  • 20 Minuten
  • 5 Minuten
  • 8 Zutaten
  • Hot

Noch auf der Suche nach dem perfekten Fingerfood für die Party am Wochenende? Probiere unbedingt die Frozen Schoko-Avocado-Spieße im Tortilla-Mantel mit Chili und Ananas aus. Da möchte man gar nicht mehr aufhören zu snacken!

Zutaten

Für ca. 12 Spieße
Für die Rolle
100 g Zartbitterschokolade
1 Stück Avocado
2 Esslöffel Puderzucker
100 g Ananas
1 Teelöffel Santa Maria Hot Pepper Sauce
2 Stück Santa Maria Tortilla Original Medium
Für den Schokomantel
100 g Vollmilchschokolade
0.5 Teelöffel Chiliflocken

Zubereitung

  1. Für die Rolle Zartbitterschokolade grob brechen und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Avocado halbieren, Kern entfernen, Fruchtfleisch mithilfe eines Löffels aus der Schale lösen und mit Puderzucker in einem hohen Gefäß cremig pürieren. Geschmolzene Schokolade vorsichtig unterheben, anschließend in einen Spritzbeutel füllen und im Kühlschrank ca. 1 Stunde fest werden lassen.
  2.  In der Zwischenzeit Ananas schälen, in kleine Würfel schneiden und mit Hot Pepper Sauce marinieren.
  3. Tortilla halbieren und Mousse gleichmäßig auf alle 4 Hälften an der geraden Seite entlang auftragen. Tortilla fest einrollen und ca. 1 Stunde im Tiefkühlfach einfrieren. Anschließend Enden abschneiden, Rollen in 12 gleichgroße Stücke schneiden und auf Holzspieße stecken.
  4. Für den Schokomantel Vollmilchschokolade grob brechen und in einer Schüssel über einem heißen Wasserbad schmelzen. Spieße mit Schokolade überziehen, Ananas darüber verteilen und frisch gemahlene Chiliflocken über die Spieße streuen. Spieße entweder direkt servieren oder abgedeckt kühl stellen.

 

Tipp: Nach dem Einfrieren, die Rollen kurz antauen lassen. Dann lassen sie sich besser schneiden und aufspießen.