Gegrillte Hühnchenspieße mit Gemüse und Chili-Hummus
- 70 Minuten
- 12 Zutaten
- Mild
Serviere zu den marinierten Hühnerspießen warme Tortilla Wraps, Chili-Hummus und Joghurt – Los geht's mit dem Schlemmen!
Zutaten
Anzahl Portionen
| Hühnchenspieße |
|---|
| 800 g Hähnchenschenkelfilet |
| 1 Beutel Santa Maria BBQ Marinade Allround |
| 4 Stück Spiesse |
| Chili-Hummus |
|---|
| 400 g Aquafaba |
| 0.5 dl Olivenöl |
| 1 Stück Bio-Zitrone |
| 1 Esslöffel Santa Maria BBQ Spices Chili |
| Zum Servieren |
|---|
| 0.5 Packung Santa Maria Tortilla Original Medium |
| 2 Stück Tomaten |
| 1 Stück Rote Zwiebel |
| 1 Stück Romana Salat |
| 2 dl Joghurt |
Zubereitung
Hühnchenspieße
- Die Hähnchenschenkelfilets in gleich große Stücke schneiden und auf eingeweichte Holzspieße stecken. Mariniere die Hühnchenspieße mit der BBQ Marinade Allround.
- Die Spieße bei starker Hitze über die Glut halten, bis sie Farbe bekommen. Beiseitestellen und bei indirekter Hitze unter dem Deckel ca. 4-5 Minuten weitergrillen.
Chili-Hummus
- Die Kichererbsen abtropfen lassen und mit dem Stabmixer, Olivenöl, Zitronensaft und reichlich BBQ Chili Gewürz mischen. Bei Bedarf mit etwas Wasser auf die gewünschte Konsistenz verdünnen.
- Die Mischung in eine Schüssel geben.
Beilagen
- Das Tortillabrot erhitzen und das Gemüse schneiden.
- Die Kebab-Spieße im Tortilla-Brot mit Salat, Zwiebeln, Tomaten und Joghurt servieren.