vegetariánská fajita s mrkvovou tortillou

Vegetariánská fajita s mrkvovou tortillou

  • 15 Minut
  • 15 Minut
  • 14 Ingredience
  • Mild
423,1 kcal/portion

Obměňte svůj oblíbený Tex Mex pokrm fajitou s grilovanou zeleninou v mrkvové tortille

Co nakoupit

Na {0} porce
Náplň fajity
3 ks žampionů
50 g másla
150 g mrkve
200 g zeleného chřestu
1 sáček Santa Maria Fajita - směs koření
0.5 dl vody
Další ingredience
1 balení Santa Maria Tortilla Carrot Medium
150 g míchaného salátu
2 dl guacamole – avokádo, rajčata, červená cibulka, česnek, sůl, pepř, limetka
1 jar Santa Maria Chunky salsa medium
0.5 ks ananasu
koriandr

Příprava

Příprava guacamole

  1. Zralé avokádo podélně rozřízneme a jemným zakroucením od sebe oddělíme obě půlky. Jádro vyjmeme a avokádo v misce rozmačkáme vidličkou.
  2. Oloupanou cibulku nakrájíme nadrobno. Chilli papričku rozřízneme na dvě půlky, zbavíme ji jadérek a nasekáme. Rajčata nakrájíme na velmi malé kousky.
  3. Připravenou zeleninu přimícháme k avokádu, osolíme, dochutíme čerstvě nadrceným pepřem, doplníme namačkaným česnekem, zakápneme limetkou (avokádo díky ní neztratí barvu) a vše dobře promícháme.
  4. Zasypeme nasekaným koriandrem.

Postup

  1. Na rozpálené pánvi orestujeme na másle žampiony, dokud nebudou zlatavé ze všech stran.

  2. Z chřestu odlomíme spodní tvrdou část. Zbylou část chřestu a mrkev nakrájíme podélně, přidáme koření Fajita, trochu vody a dusíme tak, aby zelenina byla uvařena na zkus.

  3. Na suché pánvi krátce ogrilujeme tortilly.
  4. Naplníme je připravenou zeleninovou směsí, přidáme guacamole, salátek, salsu a kousky ananasu.
  5. Tortilly zabalíme a na závěr ozdobíme koriandrem

Nutritional value per portion

One portion: 452 g Energy: 423,1 kcal

  • Protein 10,9 g
  • Carbohydrate 45,3 g
  • Fat 21,9 g
  • Fibre 7,6 g
  • of which saturated fat 8,8 g
  • Salt 1 g

Bars show nutritional value in g/portion.