Vegetariánská fajita s mrkvovou tortillou
- 15 Minut
- 15 Minut
- 14 Ingredience
- Mild
423,1 kcal/portion
Obměňte svůj oblíbený Tex Mex pokrm fajitou s grilovanou zeleninou v mrkvové tortille
Co nakoupit
Na {0} porce
| Náplň fajity |
|---|
| 3 ks žampionů |
| 50 g másla |
| 150 g mrkve |
| 200 g zeleného chřestu |
| 1 sáček Santa Maria Fajita - směs koření |
| 0.5 dl vody |
| Další ingredience |
|---|
| 1 balení Santa Maria Veggie tortilla mrkev |
| 150 g míchaného salátu |
| 2 dl guacamole – avokádo, rajčata, červená cibulka, česnek, sůl, pepř, limetka |
| 1 jar Santa Maria Chunky salsa medium |
| 0.5 ks ananasu |
| koriandr |
Příprava
Příprava guacamole
- Zralé avokádo podélně rozřízneme a jemným zakroucením od sebe oddělíme obě půlky. Jádro vyjmeme a avokádo v misce rozmačkáme vidličkou.
- Oloupanou cibulku nakrájíme nadrobno. Chilli papričku rozřízneme na dvě půlky, zbavíme ji jadérek a nasekáme. Rajčata nakrájíme na velmi malé kousky.
- Připravenou zeleninu přimícháme k avokádu, osolíme, dochutíme čerstvě nadrceným pepřem, doplníme namačkaným česnekem, zakápneme limetkou (avokádo díky ní neztratí barvu) a vše dobře promícháme.
- Zasypeme nasekaným koriandrem.
Postup
-
Na rozpálené pánvi orestujeme na másle žampiony, dokud nebudou zlatavé ze všech stran.
-
Z chřestu odlomíme spodní tvrdou část. Zbylou část chřestu a mrkev nakrájíme podélně, přidáme koření Fajita, trochu vody a dusíme tak, aby zelenina byla uvařena na zkus.
- Na suché pánvi krátce ogrilujeme tortilly.
- Naplníme je připravenou zeleninovou směsí, přidáme guacamole, salátek, salsu a kousky ananasu.
- Tortilly zabalíme a na závěr ozdobíme koriandrem
Nutritional value per portion
One portion: 453 g Energy: 423,1 kcal
-
Protein 10,9 g
-
Carbohydrate 45,3 g
-
Fat 21,9 g
-
Fibre 7,6 g
-
of which saturated fat 8,8 g
-
Salt 1 g
Bars show nutritional value in g/portion.
