Tomat & linssoppa med basilika och parmesan
- 15 Min
- 25 Min
- Mild
En mustig och värmande linssoppa, full med värmande smaker som passar en kylig vinterkväll.
Ingredienser
Antal portioner
| Ingredienser |
|---|
| 2 msk rapsolja |
| 1 msk Santa Maria Garlic Paste |
| 2 dl gröna linser |
| 500 g körsbärstomater i konserv |
| 1 tsk Santa Maria Ekologisk Spiskummin |
| 0.5 tsk Santa Maria Ekologisk malen kardemumma, påse |
| 1 tsk Santa Maria Paprikapulver |
| 1 nypa salt |
| 1 grönsaksbuljongtärning |
| 6 dl kallt vatten |
| 2 msk Santa Maria Basil Paste |
Gör så här
- Värm oljan I en kastrull.
- Tillsätt garlic paste och fräs under omrörning i 20sek. Häll i linserna och låt dem fräsa med i 1 minut.
- Häll i tomater, kryddor, buljongtärning och vatten. Koka upp.
- Låt soppan sjuda på medelvärme i 20 minuter eller tills linserna är mjuka.
- Blanda i basil paste i soppan, smaka av med salt. Fördela i fyra skålar och strö över parmesan.
Saknar du någon av kryddorna hemma så var inte rädd för att prova andra kombinationer av smaksättare. Tillsätt en god korv och/eller potatis för variation på rätten. Det är också gott att servera soppan med en sked crème fraiche.
Liknande recept
Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00
