Santa Maria Sverige Foodservice
Tomat & linssoppa med basilika och parmesan

Tomat & linssoppa med basilika och parmesan

2
  • 15 Min
  • 25 Min
  • Mild

En mustig och värmande linssoppa, full med värmande smaker som passar en kylig vinterkväll.

Ingredienser

Antal portioner
Ingredienser
2 msk rapsolja
1 msk Santa Maria Garlic Paste
2 dl gröna linser
500 g körsbärstomater i konserv
1 tsk Santa Maria Ekologisk Spiskummin
0.5 tsk Santa Maria Ekologisk malen kardemumma, påse
1 tsk Santa Maria Paprikapulver
1 nypa salt
1 grönsaksbuljongtärning
6 dl kallt vatten
2 msk Santa Maria Basil Paste

Gör så här

  1. Värm oljan I en kastrull.  
  2. Tillsätt garlic paste och fräs under omrörning i 20sek. Häll i linserna och låt dem fräsa med i 1 minut. 
  3. Häll i tomater, kryddor, buljongtärning och vatten. Koka upp. 
  4. Låt soppan sjuda på medelvärme i 20 minuter eller tills linserna är mjuka. 
  5. Blanda i basil paste i soppan, smaka av med salt. Fördela i fyra skålar och strö över parmesan.

Saknar du någon av kryddorna hemma så var inte rädd för att prova andra kombinationer av smaksättare. Tillsätt en god korv och/eller potatis för variation på rätten. Det är också gott att servera soppan med en sked crème fraiche.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00 

Fråga oss