Santa Maria Sverige Foodservice
Pajeon - koreanska pannkakor upplagda på ett fat med en skål med dippsås i mitten.
16

Pajeon - koreanska pannkakor

  • 15 Min
  • Medium
  • Gör så här
  • Ingredienser

En koreansk variant av pannkaka med krispiga grönsaker och en riktigt god dippsås. Visst låter det gott? Och du, det är precis lika gott som det låter! Perfekt till buffébordet eller minglet.

  1. Blanda samtliga ingredienser till dippsåsen och häll upp i en liten skål.
  2. Vispa vatten, vetemjöl & maizena till en jämn smet. Rör i chilipaste och ställ åt sidan.
  3. Skölj och skär salladslöken i halvor på längden. Dela sedan längderna på mitten.
  4. Skölj och strimla moroten till tändstickstunna strimlor. Hacka spenaten.
  5. Hetta upp olja i en stor stekpanna.
  6. Lägg i salladslöken i pannan bredvid varandra så att de bildar en kvadrat. Häll pannkaksmeten bara över salladslöken. 
  7. Lägg den strimlade moroten och hackade spenaten över smeten. Pressa med en stekspade så pannkakan blir platt. 
  8. Häll över de vispade ägget och fördela över pannkakan.
  9. Vänd pannkakan när undersidan blivit krispig och gyllenbrun. Stek andra sidan i ca 2-3 minuter.
  10. Skär upp pannkakan i portionsbitar, ca 9-10 bitar.
  11. Lägg upp på ett fat och servera med dippsåsen.
Antal portioner
Dippsås
1 msk Santa Maria Thai Soya Sauce
1 msk vatten
1 msk risvinäger
0.5 msk socker
0.5 tsk Santa Maria Sesamfrö
0.5 tsk Santa Maria Chili Paste
Pajeon
0.5 dl vatten
0.25 dl vetemjöl
0.25 dl maizena
1 tsk Santa Maria Chili Paste
0.5 bunt salladslökar
0.25 st morot
0.25 dl bladspenat
1.5 msk olja
0.5 st ägg
Dippsås
2 msk Santa Maria Thai Soya Sauce
2 msk vatten
2 msk risvinäger
1 msk socker
1 tsk Santa Maria Sesamfrö
1 tsk Santa Maria Chili Paste
Pajeon
1 dl vatten
0.5 dl vetemjöl
0.5 dl maizena
2 tsk Santa Maria Chili Paste
1 bunt salladslökar
0.5 st morot
0.5 dl bladspenat
3 msk olja
1 st ägg
Dippsås
4 msk Santa Maria Thai Soya Sauce
4 msk vatten
4 msk risvinäger
2 msk socker
2 tsk Santa Maria Sesamfrö
2 tsk Santa Maria Chili Paste
Pajeon
2 dl vatten
1 dl vetemjöl
1 dl maizena
4 tsk Santa Maria Chili Paste
2 buntar salladslökar
1 st morot
1 dl bladspenat
6 msk olja
2 st ägg

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal ∙ 031-67 42 00

Fråga oss