Santa Maria Sverige Foodservice
Varm Nordafrikansk Couscous Sallad

Varm Nordafrikansk couscous sallad

1
  • 30 Min
  • 30 Min
  • 13 Ingredienser
  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
700 g Santa Maria G&G Vegobullar Meze
500 g couscous
10 g Santa Maria Gurkmeja 485 g
20 g Santa Maria Paprikapulver 500 g
200 g honung
1.5 dl olivolja
100 g lök
150 g dadlar
150 g torkade aprikoser
300 g grönkål
50 g färsk mynta
50 g färsk koriander
100 g kikärtor
1 st granatäpple

Gör så här

Fyll en kastrull med vatten, gurkmeja, paprikapulver och honung och låt koka upp. Lägg i couscous och olivolja. Ta bort kastrullen från värmen, blanda noga och täck över i 5-7 minuter.

Värm olivolja och tillaga vegobullarna i 4-5 minuter tills de fått fin färg. Blanda couscous, grönkål, dadlar, aprikoser och kryddor. Lägg vegobullarna ovanpå och toppa rätten med rostade kikärtor och granatäpplekärnor.

 

Tips!

Rosta dina egna kikärtor med Santa Maria Garbanzo Beans
Torka Santa Maria Garbanzo Beans mellan papper, blanda med olja, snåla inte. Rosta i ugn på 200°C i 20-30 min. Smaksätt med kryddor och örter.

 

Näringsvärde/portion

Energi kJ: 2987.9

Energi kcal: 712.8

Protein: 27.9 g

Fett: 26.4 g

-Mättat fett 3.3 g

-Enkelomättad fett 11 g

-Fleromättad fett 1.5 g

Kolhydrater: 84.4 g

Fibrer: 13.8 g

 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss