Santa Maria Sverige Foodservice
Rotsaks- och ostsoppa med rostade solroskärnor

Rotsaks- och ostsoppa med rostade solroskärnor

3
  • 16 Ingredienser
  • Mild

En matig och värmande soppa full med godsaker!

Ingredienser

Antal portioner
Soppa
20 g olja
100 g gula lökar
250 g morötter
20 g salt
300 g potatis
0.4 l matlagningsgrädde
100 g riven lagrad ost
5 g Santa Maria Triple Pepper 235 g
5 g Santa Maria Timjan hel 200 g
5 g Santa Maria Persillade 720 g
maizena
vatten
1.2 l kycklingbuljong
Topping
200 g solroskärnor - volym - vikt
grovsalt
50 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g

Gör så här

Fräs  hackad lök, potatis, skivad morot och kryddorna. Slå på buljongen och låt soppan sjuda under lock tills rotsakerna har mjuknat. Slå i grädden och koka upp. Red soppan mycket lätt med maizena (utrörd i vatten), ev extra vatten vid kokning. Rör ner riven ost (eller ostsås) och koka upp.

Topping
Rosta solroskärnorna i ugnen med salt och krydda med Ranch Style seasoning mix direkt när de kommit ut ur ugnen.

Kokar du din egen buljong till detta recept så lägg i några rostade vitlöksklyftor i buljongen vid kokning.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss