Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Rotsaks- och ostsoppa med rostade solroskärnor

Rotsaks- och ostsoppa med rostade solroskärnor

3
  • 16 Ingredienser
  • Mild

En matig och värmande soppa full med godsaker!

Ingredienser

Antal portioner
Soppa
20 g olja
100 g gula lökar
250 g morötter
20 g salt
300 g potatis
0.4 l matlagningsgrädde
100 g riven lagrad ost
5 g Santa Maria Triple Pepper 235 g
5 g Santa Maria Timjan hel 200 g
5 g Santa Maria Persillade 720 g
maizena
vatten
1.2 l kycklingbuljong
Topping
200 g solroskärnor - volym - vikt
grovsalt
50 g Santa Maria Ranch Style Mix 650 g

Gör så här

Fräs  hackad lök, potatis, skivad morot och kryddorna. Slå på buljongen och låt soppan sjuda under lock tills rotsakerna har mjuknat. Slå i grädden och koka upp. Red soppan mycket lätt med maizena (utrörd i vatten), ev extra vatten vid kokning. Rör ner riven ost (eller ostsås) och koka upp.

Topping
Rosta solroskärnorna i ugnen med salt och krydda med Ranch Style seasoning mix direkt när de kommit ut ur ugnen.

Kokar du din egen buljong till detta recept så lägg i några rostade vitlöksklyftor i buljongen vid kokning.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss