Santa Maria Sverige Foodservice
Nipponplättar med sweet chili
1

Nipponplättar med sweet chili

  • Mild
  • Gör så här
  • Ingredienser

Ett recept på nipponplättar, för storkök och restauranger.

Starta med att mixa samman bönorna, chili & lime krydda, vitlök, spenat, salt, riven ost, ägg, mjölk och maizena till en smet. Den ska vara så lös att den går att klicka ut till plättar på stekhällen. Stek plättarna på medelhög värme tills de är gyllenbruna.

Fräs skivade champinjoner och skivad purjolök. Rör ihop crème fraiche och kryddan lemon & dill till en sås, smaka av efter att du har haft i 2/3 av kryddan. Servera plättarna med grönsaksfräset, sweet chili sås och crème fraiche-såsen.

Antal portioner
Nipponplättar
5 g Santa Maria Garlic Crushed
5 g Santa Maria Chili & Lime 285 g
5 dl mjölk
50 g riven ost
3 g salt
200 g purjolökar
500 g skogschampinjoner
100 g maizena
30 g färsk spenat
250 g Mukimame bönmix
450 g crème fraiche
80 g Santa Maria Citronpeppar 750 g

Maila en länk till den här sidan

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss