Santa Maria Sverige Foodservice
Kryddiga vaktelägg med babyspenat och chipotlesås

Kryddiga vaktelägg med babyspenat och chipotlesås

2
  • Mild

En smårätt som passar restaurangen och matståndet som serverar street food.

Ingredienser

Antal portioner
Vaktelägg
30 st Vaktelägg
30 st Pumpernickelbröd
Santa Maria Rock Salt 455 g
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
100 g skalade räkor
Santa Maria Chipotle Sauce
Färsk Vattenkrasse
Santa Maria Chili Explosion 275 g

Gör så här

Ugnsstek vakteläggen i små snigelformar på låg temperatur i 2 minuter. Lägg lite sköljd vattenkrasse på ett lämpligt serveringsfat. Lägg skivor med pumpernickelbröd ovanpå vattenkrassen.

Placera ett ugnsstekt ägg på varje brödskiva och garnera med räkor. Droppa över Chipotle Sauce och garnera med finklippt krasse. Krydda med salt, peppar och Chili Explosion.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss