Santa Maria Sverige Foodservice
Kimchi och rökig BBQ-chicken quesadilla

Kimchi och rökig BBQ-chicken quesadilla

  • Mild

Ett recept på quesadillas, för matstånd och restauranger som säljer Street at Home.

Ingredienser

Antal portioner
Quesadilla
1.2 kg kycklingvingar
50 g Santa Maria Smoky BBQ 300 g
20 ml olivolja
10 st Santa Maria Tortilla 10"
400 g Cheddar rökt applewood
Kimchi
450 g Japansk kål
225 g rödkål
100 g rödlök
20 g Santa Maria Kimchi Spice Mix
30 ml olivolja
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g

Gör så här

Gnid in kycklingvingarna med smoky BBQ och olja. Hetta upp en stekpanna och bryn kycklingen tills den fått färg. Stek kycklingen i ugnen på hög värme i 10–15 minuter tills den är genomstekt.

Ha i alla ingredienser till kimchin i en stor skål och blanda omsorgsfullt. Låt vila i 10 minuter.

När du är redo att fylla bröden, skär kycklingen i strimlor. Skeda lite kimchi på ena halvan av en tortilla och ha sedan på lite kyckling och några ostskivor. Vik tortillabrödet på mitten och gnid försiktig utsidan med lite olja. Stek i en stekpanna tills den är gyllenbrun på båda sidorna och osten har smält.

Ringla lite Santa Maria Sriracha-sås över den varma quesadillan för extra sting.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss