Santa Maria Sverige Foodservice
Kafta på hönsfärs, morotstzatziki med orange & pepper

Kafta på hönsfärs, morotstzatziki med orange & pepper

  • 17 Ingredienser
  • Mild

Ingredienser

Antal portioner
Kafta
1000 g hönsfärs
0.3 dl Santa Maria Persilja 95 g
1 tsk Santa Maria Gurkmeja 485 g
0.5 dl 7- kryddor, se separat recept
350 g rödlök, hackad
1000 g persilja, grovhackad
Morotstzatziki
0.5 dl Santa Maria Orange & Pepper 300 g
0.2 dl Santa Maria Garlic Crushed
500 g morot, grovriven
5 dl yoghurt
7-kryddor kryddmix
4 Santa Maria Svartpeppar malen 350 g
4 Santa Maria Paprikapulver 500 g
4 Santa Maria Kummin hel 420 g
2 Santa Maria Koriander malen 355 g
2 Santa Maria Nejlika Malen 425 g
2 Santa Maria Muskotnöt malen 440 g
2 Santa Maria Kanel malen

Gör så här

Börja med att blanda alla kryddor till ”7-kryddor”. Blanda sedan alla ingredienserna till kaftan och platta ut färssmeten i ett stort bleck. Grädda i ugn 175 ˚C tills färsen är genomstekt. Blanda alla ingredienserna till morotstzatzikin. Skär upp färsen i rektanglar och servera med morotstzatzikin och olika grönsaker i Santa Maria tortillabröd eller med ris.

 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss