Santa Maria Sverige Foodservice
Apelsinsoppa med rökt skinka & nudlar

Apelsinsoppa med rökt skinka & nudlar

1
  • 13 Ingredienser
  • Mild

En krämig god nudelsoppa med smak av apelsin och rökig skinka och med kokoslimetopping som kronan på verket.

Ingredienser

Antal portioner
Soppa
20 g olja
150 g Santa Maria Asian Egg Noodles 6000 g
100 g rödlök
150 g morötter
2.4 g Santa Maria Vitlök granulerad 650 g
1.2 l kycklingbuljong
0.4 dl apelsinjuice
0.4 l Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
10 g Santa Maria Orange & Pepper 300 g
Kokoslimetopping
400 g crème fraiche
50 g kokosflingor
10 g Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
1 msk Santa Maria Lime Wok Spice Mix 650 g

Gör så här

Fräs skinkan lätt i kastrullen. Slå på vattnet och resten av ingredienserna förutom nudlarna. Låt koka upp. Tänk på att koncentrerad apelsinjuice är olika söta beroende på fabrikat. Man kan behöva smaka av med lite socker, farinsocker eller råsocker i slutet.

Lägg sedan ner nudlarna och koka i max 3 minuter. Det gör ingenting om nudlarna är lätt krossade i mindre bitar.

Kokoslimetopping
Vispa gärna eller blanda samman samtliga ingredienser.

Tips!
Den rökta skinkan kan bytas ut till bacon eller kyckling. Receptet är gjort med kycklingfond så tänk på det om du använder buljongpulver.

 

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss