Santa Maria Sverige Foodservice

Vi använder kakor för att ge dig en god upplevelse på sajten! Genom att godkänna det kan du till exempel spara dina bästa recept. Mer information

Amerikansk bourbon street-hamburgare med grönsakschips

American Bourbon streethamburgare med grönsakschips

2
  • 17 Ingredienser
  • Medium

En rökig och kryddig burgare the American way. Serveras i det här receptet med krispiga grönsakschips.

Ingredienser

Antal portioner
Färsbiffar
1.5 kg nötfärs
4 st Schalottenlökar
20 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g
100 ml Santa Maria Chipotle Sauce
1 tsk farinsocker
Santa Maria Tellicherry Black Pepper whole 530 g - master
Santa Maria Rock Salt 455 g
Till hamburgarna
10 st briochebröd
10 st baconskivor
200 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce
2 st bifftomater
Grönsakschips
4 st morötter
4 st bakpotatis
4 st sötpotatis
Santa Maria Roasted Garlic & Pepper 265 g
Santa Maria Rock Salt 455 g

Gör så här

Blanda samman biffingredienserna och forma smeten till 10 lika stora färsbiffar. Krydda med salt och peppar och stek eller grilla på medelvärme i 2–3 minuter på varje sida.

Skiva grönsakerna fint och stek dem i ugnen i 140°C.

Höj temperaturen till 180°C när de nästan är genomstekta. Placera de gyllenbruna grönsakerna på bakplåtspapper. Krydda med salt och roasted garlic & pepper.

Fyll hamburgerbröden med biffar och tillbehör. Toppa med grönsakschips.

Santa Maria AB ∙ Argongatan 2D ∙ Box 63 ∙ 431 53 Mölndal

Fråga oss