Зеленый карри с кабачками и салатом из краснокочанной капусты
- 30 мин.
- 14 Ингредиенты
- Mild
Великолепный зеленый карри без мяса. Попробуйте заменить курицу кабачками. Получится отличное ежедневное блюдо! Кабачки тушатся с зеленой пастой карри и кокосовым молоком. Подавайте с салатом из свежей краснокочанной капусты, яблок и консервированной фасоли.
Что покупать
Количество порций
| Зеленый карри |
|---|
| 3 ст. л. Santa Maria Curry Paste Green |
| 1 банк. Santa Maria Coconut Milk |
| 3 ст. л. Santa Maria Ketjap Manis |
| 400 г кабачков |
| 3 ст. л. кунжутного масла |
| 100 г лайма |
| 2 ст. л. кокосовой стружки |
| Салат из краснокочанной капусты |
|---|
| 3 ст. л. Santa Maria Ketjap Manis |
| 0.5 ч.л. Santa Maria Соль пищевая (природная каменная) |
| 400 г краснокочанной капусты |
| 200 г красного лука |
| 240 г зеленых яблок |
| 100 г лайма |
| 1 банк. консервированной фасоли |
Как приготовить
Зеленый карри
- Порежьте кабачки вдоль на 4 части. Обжарьте в кунжутном масле в течение 5 минут.
- Добавьте Зеленую пасту карри и обжаривайте еще 30 секунд. Выжмите сок лайма и добавьте сладкий соевый соус Кетьяп Манис. Тушите 5-7 минут.
- Влейте кокосовое молоко и тушите на медленном огне, пока кабачки не станут мягкими.
- Обжарьте кокосовую стружку на сковороде без масла.
- Посыпьте кабачки частью кокосовой стружки.
Салат из краснокочанной капусты
- Нашинкуйте капусту и красный лук. Порежьте яблоки тонкими ломтиками.
- Перемешайте капусту, лук и яблоки. Немного посолите.
- Выжмите сок лайма и смешайте со сладким соевым соусом Кетьяп Манис. Добавьте консервированную фасоль и перемешайте.
- Посыпьте салат оставшейся жареной кокосовой стружкой.
ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150