Santa Maria Russia Foodservice
Зеленый карри с кабачками и салатом из краснокочанной капусты

Зеленый карри с кабачками и салатом из краснокочанной капусты

1
  • 30 мин.
  • 14 Ингредиенты
  • Mild

Великолепный зеленый карри без мяса. Попробуйте заменить курицу кабачками. Получится отличное ежедневное блюдо! Кабачки тушатся с зеленой пастой карри и кокосовым молоком. Подавайте с салатом из свежей краснокочанной капусты, яблок и консервированной фасоли.

Что покупать

Количество порций
Зеленый карри
3 ст. л. Santa Maria Curry Paste Green
1 банк. Santa Maria Coconut Milk
3 ст. л. Santa Maria Ketjap Manis
400 г кабачков
3 ст. л. кунжутного масла
100 г лайма
2 ст. л. кокосовой стружки
Салат из краснокочанной капусты
3 ст. л. Santa Maria Ketjap Manis
0.5 ч.л. Santa Maria Соль пищевая (природная каменная)
400 г краснокочанной капусты
200 г красного лука
240 г зеленых яблок
100 г лайма
1 банк. консервированной фасоли

Как приготовить

Зеленый карри

  1. Порежьте кабачки вдоль на 4 части. Обжарьте в кунжутном масле в течение 5 минут.
  2. Добавьте Зеленую пасту карри и обжаривайте еще 30 секунд. Выжмите сок лайма и добавьте сладкий соевый соус Кетьяп Манис. Тушите 5-7 минут.
  3. Влейте кокосовое молоко и тушите на медленном огне, пока кабачки не станут мягкими.
  4. Обжарьте кокосовую стружку на сковороде без масла.
  5. Посыпьте кабачки частью кокосовой стружки.

Салат из краснокочанной капусты

  1. Нашинкуйте капусту и красный лук. Порежьте яблоки тонкими ломтиками.
  2. Перемешайте капусту, лук и яблоки. Немного посолите.
  3. Выжмите сок лайма и смешайте со сладким соевым соусом Кетьяп Манис. Добавьте консервированную фасоль и перемешайте.
  4. Посыпьте салат оставшейся жареной кокосовой стружкой.

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150