Santa Maria Russia Foodservice

Мы используем файлы cookie, чтобы посещенией сайта было удобным для вас. Соглашаясь с их использованием вы можете, например, сохранять любимые рецепты. Более подробная информация

Цыпленок по эфиопски в специях бербер с лаймом, кускусом и петрушкой
  • Как приготовить
  • Что покупать

Куриное филе, маринованное в смеси приправ Эфиопия Бербер, куда входят паприка, перец чили, имбирь, мускатный орех и кардамон. Подаётся с кускусом, приправленным лаймом, сыром фета, гранатом и свежим чесночным соусом.

Куриная грудка

  1. Разогрейте духовку до 180 °C.
  2. Приготовьте маринад из смеси специй Эфиопия Бербер, соли и растительного масла.
  3. Выложите куриные грудки на тарелку и залейте маринадом. Переверните мясо, чтобы вся его поверхность была покрыта маринадом, и маринуйте при комнатной температуре в течение 30 мин.
  4. Выньте курицу из маринада. Обжарьте мясо на сковороде до появления золотистой корочки.
  5. Переложите куриные грудки на противень и запекайте в духовке при температуре 170 градусов 15 минут чтобы, чтобы внутренняя температура мяса достигала 65 °C.
  6. Порежьте готовое курное филе поперек ломтиками и выложите на тарелку.

Чесночный соус

  1. Соедините йогурт, чеснок, соли и перц. Перемешайте и дайте постоять 5 минут.

Кускус

  1. Приготовьте кускус, следуйте указаниям на упаковке.
  2. Добавьте оливковое масло и сок лайма. Посолите.
  3. Отварите зеленую стручковую фасоль в подсоленной воде в течение 5 мин., откиньте на дуршлаг.
  4. Добавьте измельченную зелень петрушки и фасоль в горячий кускус. Выложите на тарелку. Сверху посыпьте зернами граната и измельченный сыр фета.
Количество порций
Чесночный соус
0,25 ч.л. Tellicherry Black Pepper
1 г Rock Salt
3 г чеснока
100 мл Йогурта нейтрального
Куриная грудка
0,5 ч.л. Rock Salt
1 ст. л. Эфиопия Бербер Santa Maria
1,5 ст. л. масла растительного
400 г филе куриной грудки
Кускус
200 г кускуса
1,5 ст. л. сока лайма
1 ст. л. оливкового масла
75 г фасоли стручковой
15 г зелени петрушки
100 г зерен граната
120 г сыра фета
Чесночный соус
0,5 ч.л. Tellicherry Black Pepper
2 г Rock Salt
6 г чеснока
200 мл Йогурта нейтрального
Куриная грудка
1 ч.л. Rock Salt
2 ст. л. Эфиопия Бербер Santa Maria
3 ст. л. масла растительного
800 г филе куриной грудки
Кускус
400 г кускуса
3 ст. л. сока лайма
2 ст. л. оливкового масла
150 г фасоли стручковой
30 г зелени петрушки
200 г зерен граната
240 г сыра фета
Чесночный соус
1 ч.л. Tellicherry Black Pepper
4 г Rock Salt
12 г чеснока
400 мл Йогурта нейтрального
Куриная грудка
2 ч.л. Rock Salt
4 ст. л. Эфиопия Бербер Santa Maria
6 ст. л. масла растительного
160 г филе куриной грудки
Кускус
800 г кускуса
6 ст. л. сока лайма
4 ст. л. оливкового масла
300 г фасоли стручковой
60 г зелени петрушки
400 г зерен граната
480 г сыра фета

Отправить ссылку по электронной почте

Поделиться

Представительство ОООО «Санта Мария» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150

Санкт-Петербург, 195009 ∙ Свердловская наб. 4, лит. Б, каб. 106-3 ∙ Тел.: +7 (812) 244 0150

{{!-- --}}