Santa Maria Russia Foodservice
Спагетти болоньезе

Спагетти болоньезе

  • 25 мин.
  • 120 мин.
  • 15 Ингредиенты
  • Medium
  • Как приготовить
  • Что покупать

Это настоящая классика – спагетти с насыщенным мясным соусом. Подавать с тёртым пармезаном и зеленью петрушки.

  1. Мелко нарежьте овощи и обжарьте их в глубокой сковороде, пока они не станут мягкими, в течение 10 минут.
  2. Добавьте говяжий фарш и обжарьте его, периодически помешивая, до золотистого цвета. Добавьте протертые помидоры и лавровый лист. Всыпьте Ароматную смесью чили перцев, посолите и поперчите. Перемешайте. Доведите соус до кипения.
  3. Убавьте огонь и накройте крышкой. Варите соус, в течение 40 минут. Периодически помешивайте.
  4. Добавьте ещё немного специй, когда фарш будет готов.
  5. Отварите спагетти, следуя инструкциям на упаковке. Откиньте на сито. Полейте готовые спагетти соусом болоньезе, посыпьте тёртым пармезаном и измельченной зеленью петрушки.
Количество порций
Соус болоньезе
0.5 ч.л. Черный перец Теличерри
0.25 ч.л. Соль пищевая (природная каменная)
1 ч.л. Ароматная смесь Чили перцев
25 мл оливкового масла
3 г чеснока
120 г лука
80 г стеблей сельдерея
100 г моркови
250 г говяжьего фарша
250 г протертых помидоров
1 г лаврового листа
150 мл красного вина
Подача
200 г спагетти
25 г натертого пармезана
5 г зелени петрушки
Соус болоньезе
1 ч.л. Черный перец Теличерри
0.5 ч.л. Соль пищевая (природная каменная)
2 ч.л. Ароматная смесь Чили перцев
45 мл оливкового масла
6 г чеснока
240 г лука
160 г стеблей сельдерея
200 г моркови
500 г говяжьего фарша
500 г протертых помидоров
2 г лаврового листа
300 мл красного вина
Подача
400 г спагетти
50 г натертого пармезана
10 г зелени петрушки
Соус болоньезе
2 ч.л. Черный перец Теличерри
1 ч.л. Соль пищевая (природная каменная)
4 ч.л. Ароматная смесь Чили перцев
90 мл оливкового масла
12 г чеснока
480 г лука
320 г стеблей сельдерея
400 г моркови
1000 г говяжьего фарша
1000 г протертых помидоров
4 г лаврового листа
600 мл красного вина
Подача
800 г спагетти
100 г натертого пармезана
20 г зелени петрушки

Отправить ссылку по электронной почте

Поделиться

Представительство ОООО «Санта Мария» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150

Санкт-Петербург, 195009 ∙ Свердловская наб. 4, лит. Б, каб. 106-3 ∙ Тел.: +7 (812) 244 0150

{{!-- --}}