Santa Maria Russia Foodservice
Рулеты из рисовой бумаги с курицей по-азиатски

Рулеты из рисовой бумаги с курицей по-азиатски

3
  • 50 мин.
  • 18 Ингредиенты
  • Medium

Рулеты из рисовой бумаги с куриным филе со вкусом кориандра, перца Чили, лайма и соуса Терияки.

Что покупать

Количество порций
Рулеты из рисовой бумаги с курицей по-азиатски
3 ст. л. Santa Maria Teriyaki Sauce
1 ст. л. Santa Maria Coriander & Chili
1 пачк. рисовой бумаги
600 г куриного филе или куриного фарша
2 ст. л. растительного масла
30 г миндальных лепестков
10 г свежей мяты
200 г огурца
20 г зеленого лука
140 г редиса
2 ст.л. сока лайма
2 г Santa Maria Соль пищевая (природная каменная)
240 г авокадо
240 г манго
50 г листьев мелколистного салата
Подача
салатные листья
Santa Maria Teriyaki Sauce
Santa Maria Sweet Chili Original, 200 мл

Как приготовить

  1. Мелко нарежьте куриное филе и обжарьте на растительном масле до образования золотистой корочки. Добавьте миндальные лепестки и обжарьте в течение нескольких секунд. Влейте соус Терияки и тушите курицу в соусе в течение 5-10 минут.
  2. Снимите с огня и добавьте приправу Кориандр и Чили.
  3. Порежьте лук, огурец и редис тонкой соломкой. Крупно порубите мяту. Добавьте соль, приправу Кориандр и Чили, сок лайма и перемешайте.
  4. Авокадо и манго порежьте тонкими ломтиками.
  5. Вскипятите воду, налейте ее в сковороду или миску. Остудите. По очереди окунайте в воду листы рисовой бумаги и выкладывайте их на влажное полотенце.
  6. Распределите начинку из курицы, овощного салата, измельченного зеленого салата, авокадо и манго по центру каждого листа рисовой бумаги. Загните края листа и сверните его в рулет. Положите рулеты швом вниз и дайте постоять.
  7. Разрежьте рулеты пополам.
  8. Подавайте рулеты с салатными листьями, соусом Терияки или сладким соусом Чили.

 

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150