Santa Maria Russia Foodservice
Рождественский гусь запеченный с апельсинами

Рождественский гусь запеченный с апельсинами

1
  • 14 Ингредиенты
  • Mild

Рождественский гусь запеченный с апельсинами

Что покупать

Количество порций
Рождественский гусь запеченный с апельсинами
1 ст.л. Santa Maria Приправа к курице желтый карри
1 ст.л. Santa Maria Приправа к грилю
1.7 шт. гуся
2 шт. апельсина
25 мл растительного масла
5 зубч. чеснока
100 мл белого сухого вина
100 мл воды
1 см имбиря
1 ч.л. соли
1 ст.л. меда
100 г сметаны
1 ч.л. сока лайма
5 г свежей мяты

Как приготовить

Апельсины разрежьте пополам и поместите внутрь гуся. Гуся положите в миску, влейте растительное масло, добавьте приправу к грилю Santa Maria, натертый корень имбиря, измельченный чеснок и посолите. Оставьте на 4 часа в прохладном месте. Разогрейте духовку до температуры 160 градусов. Возьмите противень с высоким бортом. Положите гуся на бок, влейте воду и белое вино, накройте фольгой и тушите 1 час. Через час переверните гуся на другую сторону, если жидкость выпарилась, добавьте еще воды, накройте фольгой и тушите еще 1 час. Снимите фольгу с противня намажьте медом и запекайте гуся еще 40 минут. Для сметанного соуса в сметану добавьте приправу к курице желтый карри Santa Maria, измельченную мяту и сок лайма, перемешайте и оставьте на 5 минут.

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150