Santa Maria Russia Foodservice
Тако стейк
1

Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины

  • 30 мин.
  • 8 Ингредиенты
  • Mild
  • Как приготовить
  • Что покупать

Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины, нарезанное мелкими кусочками. Подавайте с зеленым салатом, кусочками хрустящего обжаренного бекона и полейте майонезом с ароматной смесью чили перцев. Несмотря на то, что стейк из говяжьей пашинки очень жилистый, слегка обжаренное мясо получается нежным и сочным. Порежьте мясо поперёк волокон.

  1. Соедините универсальный маринад и приправу Тако или Фахита. Положите в готовый маринад флан-стейк из говяжьей пашинки и маринуйте в течение 20-50 минут при комнатной температуре.
  2. Выложите флан-стейк целиком на раскалённый гриль и обжаривайте по 3,5 минуты с каждой стороны.
  3. Измерьте внутреннюю температуру мяса. Когда она достигнет 58-60 °C, мясо готово. Рекомендуемая степень прожарки мидиум.
  4. Заверните готовое мясо в фольгу и оставьте остывать на 10-15 минут. Затем порежьте мясо тонкими полосками поперек волокон.
  5. Положите ломтики бекона на гриль или сковороду и жарьте до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажную салфетку. Нарвите руками салатные листья, измельчите лук и помидоры. Перемешайте.
  6. В центр тортильи положите овощной салат, сверху косочки порезанного флан-стейка. Майонез соедините с ароматной смесью чили перцев и соком лимона. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. Полейте мясо майонезным соусом со вкусом чили и посыпьте измельченным беконом. Сверните тортилью потолам и обжарьте с двух сторон на гриле.
Количество порций
Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины
1 пачк. маринада универсального Santa Maria
0,5 пачк. Приправы Тако или Фахиты
0,5 пачк. Мексиканской кукурузной или пшеничной тортильи Santa Maria
70 мл майонеза
1 ч.л. сока лимона
1 ч.л. Ароматной смеси чили перцев Santa Maria
0,5 кг Фланк стейка (стейк из нижней части живота бычка)
200 г бекона
250 г салата Ромен
250 г помидора
70 г красного лука
Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины
2 пачк. маринада универсального Santa Maria
1 пачк. Приправы Тако или Фахиты
1 пачк. Мексиканской кукурузной или пшеничной тортильи Santa Maria
140 мл майонеза
2 ч.л. сока лимона
2 ч.л. Ароматной смеси чили перцев Santa Maria
1 кг Фланк стейка (стейк из нижней части живота бычка)
400 г бекона
500 г салата Ромен
500 г помидора
140 г красного лука
Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины
4 пачк. маринада универсального Santa Maria
1,5 пачк. Приправы Тако или Фахиты
2 пачк. Мексиканской кукурузной или пшеничной тортильи Santa Maria
280 мл майонеза
4 ч.л. сока лимона
4 ч.л. Ароматной смеси чили перцев Santa Maria
2 кг Фланк стейка (стейк из нижней части живота бычка)
800 г бекона
750 г салата Ромен
750 г помидора
280 г красного лука

Отправить ссылку по электронной почте

Поделиться

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150