Santa Maria Russia Foodservice
Плов из баранины

Плов из баранины

6
  • 10 Ингредиенты
  • Mild

Плов из баранины

Что покупать

Количество порций
Плов из баранины
20 г Santa Maria Молотая зира (кумин)
20 г Santa Maria Молотая паприка
800 г баранины
1 кг риса
500 мл растительного масла
500 г моркови
500 г лука
300 г корня сельдерея
150 г чеснока
100 г урюка
10 г перца Чили
1.5 л воды

Как приготовить

В казан налейте растительное масло и прокалите. Баранину нарежьте кусочками, положите в масло, обжарьте до золотистого цвета, добавьте нарезанную соломкой морковь и лук, жарьте еще 10 минут.  Всыпьте специи молотой зиры (кумина) Santa Maria и молотой паприки Santa Maria, влейте воду и тушите 1 час, после добавьте сельдерей, урюк и подготовленный рис, долейте примерно 1 л кипящей воды, чтобы рис был покрыт на 1 см. Когда вся вода впитается, плов нужно проткнуть в нескольких местах, положите разрезанный пополам чеснок и плотно закройте крышку. Готовьте на медленном огне 40 мин. Посыпьте измельченным перцем Чили. Подавайте с салатом из свежих помидоров и сладким луком.

 

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150