Santa Maria Russia Foodservice
Филе лосося с апельсиновым соусом и перцем

Филе лосося с апельсиновым соусом и перцем

1
  • 8 Ингредиенты
  • Mild

Что покупать

Количество порций
Филе лосося с апельсиновым соусом и перцем
1 ст.л. Santa Maria Перец с лимонным ароматом
3 г Santa Maria Кайенский перец молотый
800 г филе лосося или кеты
50 г сахара
1 шт. апельсин
4 см свежего имбиря
2 веточ. розмарина
3 г соли
20 г оливкового масла

Как приготовить

Смешайте сахар, соль, перец с лимонным ароматом Santa Maria и кайенский молотый перец Santa Maria в тарелке. Филе лосося или кеты порежьте на стейки, обсушите салфетками и обваляйте в смеси специй и сахара.

Разогрейте оливковое масло в сковороде. Положите стейки на сковороду и жарьте с обеих сторон. Снимите цедру с апельсина, выжмите сок, натрите имбирь на мелкой терке, добавьте в сковороду с рыбой, доведите до кипения. Положите розмарин.

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150