Santa Maria Russia Foodservice
Бургер Халапеньо

Бургер Халапеньо

5
  • 36 мин.
  • 10 Ингредиенты
  • Hot

Бургер из говядины с сыром и острым зеленым перцем Халапеньо.

Что покупать

Количество порций
Бургер Халапеньо
0.5 ч.л. Santa Maria Соль пищевая (природная каменная)
1 ч.л. Santa Maria Черный перец Теличерри
12 шт. Santa Maria Green Jalapeño
600 г говяжьего фарша
80 г салата Ромен или Айсберг
40 г красного лука
80 г ломтиков сыра чеддер
4 ст. л. майонеза
2 ч.л. сока лимона
4 шт. булочек для гамбургера

Как приготовить

  1. Смешайте говяжий фарш с солью и черным перцем Теличерри. Тщательно перемешайте фарш руками. 
  2. Разделите фарш на порции весом 150 г каждая и скатайте из фарша шарики. Аккуратно придавите их таким образом, чтобы толщина котлеты составляла примерно 2,5 см, а диаметр – 10 см. 
  3. Помойте и измельчите листья зеленого салата. Красный лук нарежьте кольцами толщиной 5 мм.
  4. Обжарьте котлеты на гриле до желаемой степени прожарки. Первый раз переверните котлеты после 2 минут обжаривания.
  5. Добавьте ломтики сыра и жарьте котлеты еще в течение 2 минут, накрыв крышкой.
  6. Разогрейте на гриле круглые булочки для гамбургера.
  7. На каждый бургер положите котлету с сыром, 2 ломтика зеленого перца Халапеньо, лук и салатные листья.
  8. Оставшиеся ломтики зеленого перца Халапеньо разомните вилкой, добавьте майонез, сок лимона и перемешайте.
  9. Полейте салатные листья майонезным соусом.
  10. Подавайте бургер сразу после приготовления.

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150