Santa Maria Russia Foodservice
Говяжий стейк с тёплым салатом из помидоров и сыром моцарелла

Говяжий стейк с тёплым салатом из помидоров и сыром моцарелла

1
  • 10 мин.
  • 20 мин.
  • 12 Ингредиенты
  • Mild

Это праздничное блюдо очень легко готовится. Наша приправа Курица и стейк придаёт мясу великолепный аромат. Подавайте говяжий стейе с тёмным сливочным маслом и тёплым салатом из помидоров с сыром моцарелла.

Что покупать

Количество порций
Говяжий стейк
4 ч.л. Santa Maria Курица и стейк приправа
800 г гоавяжьего стейка из тонкого края
1 ст. л. растительного масла
Темное сливочное масло
1 ст. л. Santa Maria Курица и стейк приправа
50 г сливочного масла
Салат с помидорами
1 ч.л. Santa Maria Черный перец Теличерри
0.5 ч.л. Santa Maria Соль пищевая (природная каменная)
600 г помидоров черри
40 г лука-шалот
2 ст. л. оливкового масла
250 г мини моцареллы
20 г свежего базилика

Как приготовить

Говяжий стейк

  1. Разогрейте растительное масло на сковороде.
  2. Жарьте мясо в течение 2 минут с каждой стороны, пока оно не прожарится. Рекомендуемая степень прожарки, мидиум.
  3. Посыпьте готовое мясо приправой Курица и стейк.
  4. Слегка остудите мясо перед подачей.

Тёмное сливочное масло

  1. Соедините в сотейнике сливочное масло и приправу Курица и стейк.
  2. Растопите масло на среднем огне, периодически помешивая.
  3. Через 2-3 минуты масло приобретёт коричневый цвет. Снимите сотейник с огня и взбивайте масло в течение 30 секунд.
  4. Перед подачей полейте тёмное масло на мясу в качестве соуса.

Салат из помидоров

  1. Разогрейте духовку до 230 °C.
  2. Разрежьте помидоры пополам и выложите их на противень. Лук-шалот порежьте кольцами.
  3. Полейте оливковым маслом, добавьте чёрный перец, лук и соль. Запекайте в духовке в течение 3 минут.
  4. Добавьте к  помидорам сыр моцарелла и украсьте свежим базиликом.
  5. Подавайте сразу же после приготовления с мясом и тёмным сливочным маслом.

 

ООО «Паулиг Рус» ∙ Москва, 115162, ул. Шаболовка, д.31 Г, подъезд 3 ∙ Тел.: +7 (499) 750 0150