Тушеная свинина по-креольски

Вкусное тушеное филе свинины с тимьяном, перцем и острыми сосисками. Этот рецепт понравится всем.

Что покупать

Кол-во порций: 6-7


500 г филе свинины
сливочное масло
300 г остроая колбаса, нарезанная кружочками
1 шт. лук
2 дольки чеснок
1 шт. красный болгарский перец
100 мл маринованные огурцы
100 мл маринованный лук
100 мл черные оливки без косточек
2 ст. ложки Santa Maria Молотая паприка
1 ч. ложка Santa Maria Тимьян
500 мл сливки
200 мл вода
1.5 ст. ложка говяжий бульон
Santa Maria Черный перец и каменная соль
петрушка

Филе свинины и колбасу нарежь ломтиками толщиной 1 см. Филе свинины обжарь на сливочном масле с двух сторон, выложи на тарелку.
Обжарь колбасу, лук и чеснок на сливочном масле, пока лук не станет мягким, но не успеет подрумянится.
Добавь филе свинины, перец, корнишоны, маринованный лук, оливки, порошок паприки и тимьян.
Влей сливки, воду и бульон и дай покипеть около 10 минут. Приправь солью и перцем. Укрась рубленой петрушкой.
Подавай с рисом или булгуром и хорошим хлебом.