Santa Maria Latvija Foodservice
Тако стейк

Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины

6
  • 30 мин.
  • 8 Ингредиенты
  • Mild

Пшеничная тортилья с начинкой из сочной говядины, нарезанное мелкими кусочками. Подавайте с зеленым салатом, кусочками хрустящего обжаренного бекона и полейте майонезом с ароматной смесью чили перцев. Несмотря на то, что стейк из говяжьей пашинки очень жилистый, слегка обжаренное мясо получается нежным и сочным. Порежьте мясо поперёк волокон.

Что покупать

Количество порций
Ингредиенты
2 пачки Santa Maria BBQ Marinade Allround
1 пачка Santa Maria Taco Spice Mix
1 упаковка Santa Maria тортилья
2 ч. ложки Santa Maria Смесь перцев Chili Explosion
140 мл майонез
2 ч. ложки сок лимона
1 кг стейк Фланк
400 г бекон
500 г салат Романо
500 г помидоры
140 г красный лук

Как приготовить

  1. Соедините универсальный маринад и приправу Тако или Фахита. Положите в готовый маринад флан-стейк из говяжьей пашинки и маринуйте в течение 20-50 минут при комнатной температуре.
  2. Выложите флан-стейк целиком на раскалённый гриль и обжаривайте по 3,5 минуты с каждой стороны.
  3. Измерьте внутреннюю температуру мяса. Когда она достигнет 58-60 °C, мясо готово. Рекомендуемая степень прожарки мидиум.
  4. Заверните готовое мясо в фольгу и оставьте остывать на 10-15 минут. Затем порежьте мясо тонкими полосками поперек волокон.
  5. Положите ломтики бекона на гриль или сковороду и жарьте до хрустящей корочки. Переложите бекон на бумажную салфетку. Нарвите руками салатные листья, измельчите лук и помидоры. Перемешайте.
  6. В центр тортильи положите овощной салат, сверху косочки порезанного флан-стейка. Майонез соедините с ароматной смесью чили перцев и соком лимона. Перемешайте и дайте настояться 10 минут. Полейте мясо майонезным соусом со вкусом чили и посыпьте измельченным беконом. Сверните тортилью потолам и обжарьте с двух сторон на гриле.

Santa Maria в Латвии ∙ улица Маза Краста 83 ∙ Рига, LV-1003 ∙ Телефон: +371 67244233