Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Portobello og halloumiburger

Portobello og halloumiburger

11
  • 30 Min
  • 20 Min
  • 13 Ingredienser
  • Medium

Her vi en fantastisk vegetar burger med grillet holloumi og portabello.

Ingredienser

Antall porsjoner
Burger
4 stk portobellosopp
1 pose Santa Maria BBQ Marinade Hot Habanero
salt
Santa Maria Tellicherry Black Pepper
150 g halloumi
1 stk avokado
1 stk tomat
Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory
4 stk hamburgerbrød
Syltet rødløk
1 stk rødløk
1 dl hvitvinseddik
2 ss sukker
1 ts salt
0.5 ss Santa Maria Red Hot Chili Flakes

Fremgangsmåte

Portobello og halloumiburger

Fjern stilkene fra soppen og legg dem i marinaden i minst 30 minutter.

Grill soppene i opptil 10 minutter, eller til overflaten har en fin farge. Tilsett salt og pepper. Pensle den oppkuttede halloumien med litt olivenolje og grill på begge sider til osten er gyllenbrun.

Nå er det på tide å sette burgerne sammen. Start med avokado, tomat og marinert rødløk. Legg på sopp, halloumi og avslutt med BBQ-saus.

Syltet rødløk

Bland alle ingrediensene unntatt løk. Legg oppkuttet løk i en fin krukke, tilsett marinaden og sett krukken i romtemperatur i minst én time, helst i kjøleskapet over
natten. Den vil holde seg i kjøleskapet i et par dager.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280