Santa Maria Norge Foodservice
Helgrillet laks

Helgrillet laks

6
  • 15 Min
  • 25 Min
  • 8 Ingredienser
  • Medium

Laks er utrolig saftig og velsmakende når en hel laksefilet grilles med skinnet på. I denne oppskriften blir laksen smaksatt med Roasted Garlic BBQ-saus. Den ferdige fisken toppes sjenerøst med sprø bacon, vårløk, frisk koriander og lime.

Ingredienser

Antall porsjoner
Grillet laks
1500 g lakseside med skinn
1.5 ss salt
1 flaske Santa Maria American BBQ Sauce Roasted Garlic
300 g bacon i terninger
1 stk lime
0.5 stk rød chili
5 stk vårløk
0.5 potte koriander

Fremgangsmåte

  1. Pensle laksen med BBQ-saus.
  2. Legg laksen med skinnsiden mot risten på grillen, og stek på indirekte varme med lokket på, i ca. 25 minutter.
  3. Stek baconet i en stekepanne til det blir sprøtt. Tørk på tørkepapir.
  4. Skjær limen i tynne skiver. Ta frøene ut av chilien, skjør i tynne skiver og kutt opp vårløken.
  5. Ta laksen av grillen når den er gjennomstekt, og legg den på en tallerken. Dryss sjenerøst over med bacon, lime, chili, vårløk og fersk koriander.

 

Alle våre grilloppskrifter

Her finner du våre beste grilloppskrifter til alle anledninger og for alle smaker.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280