Santa Maria Norge Foodservice
Beer Can Chicken – ølkylling med roquefort salat
4

Beer Can Chicken – ølkylling – med roquefort-salat

  • 190 Min
  • 12 Ingredienser
  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Beer Can Chicken – ølkylling – med roquefort-salat er en amerikansk klassiker som aldri skuffer. Dampen fra ølet gjør kyllingen virkelig saftig og deilig.

  1. Gni inn kyllingen med sterkt krydder, både på innsiden og utsiden. Sett til side.
  2. Bruk briketter på grillen, for indirekte varme. Når glørne er varme, åpner du ølboksen og heller ut litt av ølet. Tre kyllingen over ølboksen, slik at den «sitter» på boksen. Sett det hele i en ildfast form og på risten ved siden av glørne, og lukk grillen. Temperaturen i grillen bør være ca. 200 °C.
  3. Pensle kyllingen med amerikansk BBQ-saus original når det er ca. 10 minutter igjen av grilltiden. Kyllingen er ferdig etter ca. en time, når saftene er klare og den innvendige temperaturen i kyllingen er 82 °C.
  4. Fjern ølboksen og skjær kyllingen i mindre biter før servering.
  5. Bryt salaten i grove biter, riv selleri og løk, og legg alt i en bolle.
  6. Bland ingrediensene til dressingen og ha den over salaten. Smuldre blåmuggost og valnøtter på toppen, rett før servering.
Antall porsjoner
Ølkylling
1 stk hel fersk kylling
1 pose Santa Maria Rub Beer Can Chicken
1 boks lyst øl
1 dl Santa Maria American BBQ Sauce Original
Salat med blåmuggost
1 stk salathode
2 stk selleristilk
2 stk vårløk
150 g blåmuggost
1 dl valnøtter
Dressing
0.5 ss hvitvinseddik
1 ss olivenolje
salt og pepper
Ølkylling
2 stk hel fersk kylling
2 pose Santa Maria Rub Beer Can Chicken
2 boks lyst øl
2 dl Santa Maria American BBQ Sauce Original
Salat med blåmuggost
2 stk salathode
4 stk selleristilk
4 stk vårløk
300 g blåmuggost
2 dl valnøtter
Dressing
1 ss hvitvinseddik
2 ss olivenolje
salt og pepper

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280

{{!-- --}}