Potetsalat med dill
- 10 Min
- 20 Min
- Mild
Hjemmelaget potetsalat med friske urter. Passer like godt enten det er til grillmaten eller på koldtbordet.
Ingredienser
Antall porsjoner
| Potetsalat |
|---|
| 1 kg potet |
| 2 ss Santa Maria Fennikel hel |
| 2 ss dijonsennep |
| 0.5 dl eplecidereddik |
| 0.5 ts salt |
| 1 ts Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| 1 dl olivenolje |
| 1 bunt reddik |
| dill |
| gressløk |
Fremgangsmåte
Kok poteter i ca 15 minutter og la hvile i ca 10 minutter.
Knus fennikelfrøene grovt i en mørtel. Bland deretter fennikelfrøene med Dijon sennep, eplecidereddik, salt og sort pepper i en bolle (som også passer til potetene etterhvert).
Visp i olivenoljen slik at dressingen blir tykk.
Kutt potetene i tykke stykker. Rens og kutt reddikene i tynne skiver. Finhakk urter.
Legg alt i en bolle med dressingen og bland forsiktig.
La potetsalaten hvile en stund i kjøleskapet for mest mulig smak.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo ∙ Tel: 67555280