Santa Maria Norge Foodservice
Ristet brokkolistilk i limepeppermarinade

Ristet brokkolistilk i limepeppermarinade

1
  • 7 Ingredienser
  • Mild

Ristet brokkolistilk i limepeppermarinade. Godt tilbehør til grillmat.

Ingredienser

Antall porsjoner
Ristet brokkolistilk i limepeppermarinade
750 g brokkoli
30 g olivenolje, extra virgin
30 g rapsolje
30 g lime, saft av
30 g gul løk
Santa Maria Lime Pepper 310 g
Santa Maria Rock Salt 455 g

Fremgangsmåte

Skjær bukettene av brokkolihodet og bruk dem i en annen rett. Legg stilkene på et stekebrett og stek dem i ovnen ved 185 grader i ca 15 minutter til de fått fin farge og er myke. Avkjøl.

Lag en dressing av finhakket løk, lime, oljer og krydder. Del brokkolistilkene i 6 deler på langs. Mariner med dressingen. Kvern over et godt dryss med Limepepper til slutt.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo