Santa Maria Norge Foodservice
Meksikansk vegetarsuppe med grønnsaker og stekt mais
1

Meksikansk vegetarsuppe med grønnsaker og stekt mais

  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Oppskrift på vegetarsuppe for lunsjrestauranter og skolekjøkken.

Fres løken myk i oljen, og tilsett farsen. Stek videre. Tilsett paprika, og hell over buljongen. Kok opp suppen under omrøring, og tilsett potetene. Kok suppen på svak varme under lokk i ca. 15 minutter. Skyll bønnene, og la dem renne av i et dørslag. Tilsett krydderblandingen, og la koke i noen minutter under omrøring. Hell bønnene i suppen, kok opp og smak til med salt og pepper.

Stekt mais og linser

Stek maisen og linsene i olje i stekepanne på høy varme eller i ovnen på stekebrett. Krydre etterpå, og bland godt.

Tilsett gjerne quorn-, storfe- eller lammefarse i suppen.

Antall porsjoner
Suppe
30 g olje
200 g gul løk, hakket
400 g paprika, strimlet
1.6 l kyllingbuljong
200 g søtpoteter, skrelt og hakket
5 g salt
400 g hvite bønner
390 g Santa Maria Vegetarian Taco Mix 487 g
Mais og linser
200 g maiskorn
100 g grønne linser, kokte
10 g olje
5 g Santa Maria Taco Spice Mix 532 g

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo

{{!-- --}}