Santa Maria Norge Foodservice
Linse- og blomkålsuppe med appelsin
2

Linse- og blomkålsuppe med appelsin

  • 16 Ingredienser
  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

En kremet og mettende linsesuppe med smak av appelsin, og som gjerne kan toppes med sprøstekt bacon eller skinke.

 

 

Fres strimlet purreløk i smør til den blir blank. Tilsett appelsinjus, buljong, linser og poteter i terninger. Kokes i ca. 20 minutter. Tilsett blomkål delt i små biter. Kokes i ca. 5 minutter til. Tilsett coconut cream (kan erstattes med fløte), og kok opp. Suppen kan eventuelt jevnes med stavmikser. Smak til med hvitløk, chili flakes, salt og pepper.

Feta- og ruccolakrem
Kjør ruccola i stavmikseren, og tilsett fetaost og gresk yoghurt. Krydre med pepper og sukker, og smak til med salt.

 

Antall porsjoner
Suppe
500 g purre
300 g grønne linser
20 g smør
5 g Santa Maria Orange & Pepper 300 g
1 dl appelsinjuice
1.5 l grønnsaksbuljong
400 g poteter
1 kg blomkål
10 g hvitløk
5 dl Santa Maria Coconut Cream 1000 ml
5 g Santa Maria Chilipepper Red Hot Flakes 295 g
Feta- og ruccolakrem
300 g fetaost
200 g gresk yoghurt
50 g ruccola
5 g sukker
2 g Santa Maria Triple Pepper 235 g
salt

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo