Santa Maria Norge Foodservice
Linse- og blomkålsuppe med appelsin
1

Linse- og blomkålsuppe med appelsin

  • 16 Ingredienser
  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

En kremet og mettende linsesuppe med smak av appelsin, og som gjerne kan toppes med sprøstekt bacon eller skinke.

Fres purreløk i smør til den blir blank. Tilsett appelsinjus, buljong, linser og poteter. Kokes i ca. 20 minutter. Tilsett blomkål. Kokes i ca. 5 minutter til. Tilsett fløte, og kok opp. Suppen kan eventuelt jevnes med stavmikser. Smak til med hvitløk, chili, salt og pepper.

Feta- og ruccolakrem
Kjør ruccola i stavmikseren, og tilsett fetaost og gresk yoghurt. Krydre med pepper og sukker, og smak til med salt.

Fres bacon eller røkt skinke, og legg det i suppen. Husk at konsentrert appelsinjus er ulikt søtet avhengig av produsenten. 

Antall porsjoner
Suppe
500 g Purreløk, strimlet
300 g Grønne linser
20 g Smør
0.8 dl Appelsinjus, konsentrert
1.2 l Grønnsaksbuljong
400 g Poteter i terninger
0.8 kg Blomkål i små biter
0.4 l Matfløte
5 g Santa Maria Orange & Pepper 300 g
Feta- og ruccolakrem
300 g Fetaost
200 g Gresk yoghurt
50 g Ruccola, kan erstattes med spinat
5 g Sukker
1.6 g Santa Maria Triple Pepper 235 g

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo

{{!-- --}}