Santa Maria Norge Foodservice
Kylling Teriyaki med rotfrukter
1

Kylling Teriyaki med rotfrukter

  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Oppskrift på suppe med kylling og rotfrukter som passer for skolekjøkken eller lunsjrestauranter.

Hvis du koker kyllingbuljongen selv, kan du tilsette noen ferske korianderkvister og røkt ingefær. Det gir buljongen en helt ny dimensjon og en herlig smakfull suppe.

Fres kyllingen i en stor kjele, tilsett krydderne og smak til med salt og pepper. Hell over teriyaki-sausen, og fres i noen minutter til. Hell over buljongen. Kok opp, senk varmen og la kyllingen småkoke i 15–20 minutter til den er mør. Fjern skummet med skje for en klarere buljong. Tilsett de oppskårne grønnsakene, og kok opp. La ikke grønnsakene koke for lenge. De skal være faste og med hard kjerne.

Topping

Rør sammen alle ingrediensene, og legg en klatt i suppen.

Antall porsjoner
Suppe
30 g olje
500 g kylling, strimlet
20 g Teriyaki-krydder
1.6 l kyllingbuljong
100 g gul løk, grovhakket
100 g purreløk i biter
100 g pastinakk i biter
100 g gulrøtter i biter
5 g Kaffir Lime Leaves
10 g
Topping
400 g smetana
100 g rødløk, finhakket
10 g Santa Maria Lime Pepper 310 g

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo

{{!-- --}}