Santa Maria Norge Foodservice
Kylling og hvitløk
1

Kylling og hvitløk

  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Suppe med kylling og hvitløk som passer for lunsjrestauranter eller skolekjøkken.

Bruk kyllingen som ble til overs fra gårsdagens lunsj. Det spiller ingen rolle om det er salatkylling eller om den er forstekt. Brukes rå kylling, må den stekes i ovnen på stekebrett i noen minutter. Hvis du vil serveres den med en topping, så passer gulrotstappen med ovnsbakte gulrøtter og hvitløk helt perfekt.

Fres kyllingen lett i olje i kjelen sammen med krydderne, tilsett vannet og fonden, og la koke til kyllingen er ferdig. Legg i grønnsakene, og smak til med salt og pepper.

Gulrotstappe

Bak gulrøttene og hvitløken på stekebrett i ovnen til de er myke. Ta ut, og avkjøl i kjøleskap. Mos alle ingrediensene med stavmikser.

Antall porsjoner
Suppe
30 g olje
0.8 kg kylling
1.6 l kyllingbuljong
100 g rødløk, hakket
150 g grønne erter
100 g maiskorn
5 g Santa Maria Organic Rosmarin 230 g
Gulrotkrem
500 g gulrøtter, skrelt og i skiver
10 g fersk koriander, hakket
400 g smetana eller crème fraîche
10 g sukker
salt og pepper
10 g

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo

{{!-- --}}