Santa Maria Norge Foodservice
Chorizo med coleslaw og BBQ-saus

Chorizo med coleslaw og BBQ-saus

  • 15 Ingredienser
  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Sterk pølse av svine- og storfekjøtt smaksatt med oregano, hvitløk og røkt paprika. Serveres som heftig pølse med brød i grillet surdeigsbaguette fylt med BBQ-saus.

Gjør på samme måte som i grunnoppskriften på pølse, men bytt ut krydderne med krydderne i Chorizo-oppskriften. Og bruk hvitvin og sitron i stedet for vann.

Antall porsjoner
Pølse
500 g svinekam
500 g høyrygg
20 g salt
4 g hvitløkspulver
1 sitron
2 dl hvitvin
20 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g
Coleslaw
2 gulrøtter, strimlet
1 spisskål, strimlet
5 ss majones
1 ts karve
1 ss Dijon-sennep
Grønnsaksfyll
80 g gulrøtter
80 g kål
50 g sjampinjonger
3 stk vårløk
15 g Santa Maria Thai Wok Spice Mix 713 g
Rekefyll
160 g rensede reker
1 stk vårløk
50 g Santa Maria Sweet Chili Sauce 1100 g
Svinefyll
160 g indrefilet av svin
50 g spinat
20 g Santa Maria Wasabi & Sesame 295 g
20 g Santa Maria Teriyaki Sauce 1090 g

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo