Santa Maria Norge Foodservice
Bønnepletter med Sweet Chili

Bønnepletter med Sweet Chili

  • Mild
  • Fremgangsmåte
  • Dette må du kjøpe

Oppskrift på bønnepletter for restauranter og storkjøkken.

Bruk stavmikser til å mose bønner, Chili & Lime-krydder, hvitløk, spinat, salt, revet ost, egg, melk og maizena til en jevn røre. Den skal være så løs at du kan lage pletter i stekepannen. Stek plettene på middels varme til de er gylne.

Fres skivede sjampinjonger og skivet purreløk. Rør sammen crème fraîche og Lemon & dill til en dressing. Smak til etter at du har tilsatt 2/3 av krydderet. Server plettene med stekte grønnsaker, Sweet Chili Sauce og crème fraîche-dressingen.

Antall porsjoner
Nippon-pletter
250 g mukimame bønneblanding
30 g spinat
3 g salt
50 g revet ost
4 egg
5 dl melk
100 g maizena
500 g sjampinjonger
200 g purreløk
450 g crème fraîche
80 g Lemon & Dill Spice Mix
5 g Santa Maria Chili & Lime 285 g

Send link til denne siden på e-post

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo