Santa Maria Norge Foodservice
Bønneburger med ristede solsikkekjerner

Bønneburger med ristede solsikkekjerner

1
  • 11 Ingredienser
  • Mild

Her har vi en fantastisk vegetarburger med en deilig BBQ-saus av ekte Bourbon.

Ingredienser

Antall porsjoner
Bønneburger med ristede solsikkekjerner
830 g Santa Maria Pinto Beans 2550 g
100 g gul løk
2 fedd hvitløk
nøytral matolje
170 g solsikkekjerner
40 g potetmel
50 g brødrasp
4 stk egg
30 g Santa Maria Pulled Pork Rub 545 g
Santa Maria Tellicherry Sort Pepper 210 g
Santa Maria Rock Salt 455 g
Santa Maria Bourbon Bbq Sauce 1100 g

Fremgangsmåte

Skyll bønnene i kaldt vann og la de renne av seg. Fres hakket løk og hvitløk i litt matolje uten at det tar farge. Bland egg og brødrasp og la svelle i minst 10 minutter. Rist Solsikkekjernene i tørr panne. Bland alle ingrediensene med krydderet til en grov deig i kjøkkenmaskin. Form runde burgere som grilles eller stekes i ovn på 180 grader i ca 12-15 minutter. Pensle med Bourbon BBQ-saus.

Server med coleslaw og rødløk syltet med Santa Maria Pickling Spice Mix.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo