Santa Maria Norge Foodservice
Amerikansk Bourbon Street-hamburger med grønnsakschips

Amerikansk Bourbon Street-hamburger med grønnsakschips

1
  • 17 Ingredienser
  • Medium

Burger med røkt og krydret smak The American Way. Serveres med sprø grønnsakschips.

Ingredienser

Antall porsjoner
Burgere
1.5 kg karbonadedeig
4 stk sjalottløk
2 ts sukker
20 g Santa Maria Smoked Paprika 230 g
Til hamburgerne
10 stk briochebrød
10 stk baconskiver
2 stk tomater
200 ml Santa Maria Bourbon Bbq Sauce 1100 g
Grønnsakschips
4 stk gulrøtter
4 stk poteter
4 stk søtpotet
Santa Maria Roasted Garlic & Pepper 265 g

Fremgangsmåte

Finhakk løken og bland burgeringrediensene, form blandingen til 10 like store hamburgere. Krydre med salt og pepper, og stek eller grill på middels varme i 2–3 minutter på hver side.

Kutt grønnsakene til grønnsakschips i tynne skiver, og stek dem i ovnen på 140 °C. Sett opp temperaturen til 180 °C når de er nesten gjennomstekte. Legg de gylne grønnsakene på bakepapir. Krydre med salt og Roasted Garlic & Pepper.

Fyll varme briochbrød med burger, sprøstekt bacon, skiver av gode tomater og Bourbon BBQ Sauce. Server med grønnsakschips.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo