Grønnsakskake med ingefærglasur
- 60 Min
- 15 Ingredienser
- Mild
Ingredienser
Receptet ger 40-50 portioner
| Grønnsakskake |
|---|
| 10 stk egg |
| 900 g strøsukker |
| 400 g smør |
| 250 g rødbeter |
| 250 g squash |
| 250 g gulrøtter |
| 1 l hvetemel |
| 1.5 ss Santa Maria Natron 1100 g |
| 2 ss Santa Maria Bakepulver 700 g |
| 3 ss Santa Maria Kanel, malt |
| 2 ss Santa Maria Kardemomme malt 370 g |
| Glasur |
|---|
| 400 g kremost naturell |
| 300 g smør |
| 400 g melis |
| 2 ss Santa Maria Ingefær malt 380 g |
Fremgangsmåte
-
Riv rødbet, squash og gulrot.
-
Smelt smøret og la det avkjøle.
-
Visp egg og sukker hvitt. Rør inn smør og de tørre ingrediensene. Rør inn grønnsakene til slutt.
-
Smør en gastrobakk, hell i røren.
-
Stekes ved 175 ° C i 25-35 minutter. La deretter kaken avkjøles.
-
Bland alt til glasuren og fordel kremen over kaken.
-
Pynt med revet gulrot, strimlet squash og skivet bete (skjær tynne skiver på en mandolin og legg i isvann over natten). Fint å pynte med tagetes.
-
Skjær kaken i biter.
Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo