Santa Maria Norge Foodservice

Vi benytter cookies for å gi deg en god opplevelse av siden. Ved å godkjenne kan du for eksempel lagre oppskrifter. Mer informasjon om cookies

Grønnsakskake med ingefærglasur

Grønnsakskake med ingefærglasur

  • 60 Min
  • 15 Ingredienser
  • Mild

Ingredienser

Receptet ger 40-50 portioner
Grønnsakskake
10 stk egg
900 g strøsukker
400 g smør
250 g rødbeter
250 g squash
250 g gulrøtter
1 l hvetemel
1.5 ss Santa Maria Natron 1100 g
2 ss Santa Maria Bakepulver 700 g
3 ss Santa Maria Kanel, malt
2 ss Santa Maria Kardemomme malt 370 g
Glasur
400 g kremost naturell
300 g smør
400 g melis
2 ss Santa Maria Ingefær malt 380 g

Fremgangsmåte

  1. Riv rødbet, squash og gulrot.

  2. Smelt smøret og la det avkjøle.

  3. Visp egg og sukker hvitt. Rør inn smør og de tørre ingrediensene. Rør inn grønnsakene til slutt. 

  4. Smør en gastrobakk, hell i røren. 

  5. Stekes ved 175 ° C i 25-35 minutter. La deretter kaken avkjøles. 

  6. Bland alt til glasuren og fordel kremen over kaken. 

  7. Pynt med revet gulrot, strimlet squash og skivet bete (skjær tynne skiver på en mandolin og legg i isvann over natten). Fint å pynte med tagetes.

  8. Skjær kaken i biter.

Santa Maria Norge AS ∙ Nils Hansens vei 13 ∙ 0667 Oslo