Santa Maria Nederland Foodservice
Opgerolde vega wrap met zoete aardappel, komkommer en jalapeno salade

Vega Zoete aardappel Fajita met komkommer & Jalapeño salade

30
  • 15 Minuten
  • 15 Minuten
  • 13 Ingrediënten
  • Mild

Recept voor een vega fajita met de zachte smaak van zoete aardappel, gemengd met geroosterde zonnebloempitten en bloemkool.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Zoete aardappel Fajita
100 g zonnebloempitten
0.5 stuk zoete aardappel
1 el olie
1 stuk kleine bloemkool
1 stuk ui
1 zakje Santa Maria Fajita Seasoning Mix Original
1 verpakking Santa Maria Tortilla Original Medium (8 pack)
Om te serveren
120 g feta kaas
200 g tuinkers
Komkommer & Jalapeño salade
0.5 stuk komkommer
Santa Maria Red Jalapeño
1 el koriander
0.5 el olie

Bereidingswijze

1. Rooster de zonnebloempitten in een droge, hete pan en zet het apart.

2. Rasp de zoete aardappel en bak het in olie in een hete pan. Haal de zoete aardappels uit de pan en leg het op een bord.

3. Hak de ui fijn. Snij de bloemkool in kleine roosjes en bak ze bruin in de pan samen met de ui.

4. Doe de zoete aardappel terug in de pan en breng de zoete aardappel, bloemkool en de ui op smaak met de Fajita Seasoning Mix. Meng alles goed doorelkaar.

5. Hak en meng alle ingrediënten voor de komkommer & Jalapeño salade.

6. Verwarm de wraps volgens de beschrijving op de verpakking.

7. Plaats de zonnebloempitten en fajita vulling op de tortilla’s.

8. Vouw de tortilla’s dicht en voeg bovenop de gekruimelde fetakaas toe. Serveer met de komkommer & Jalapeño salade. 

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490