Santa Maria Nederland Santa Maria Foodservice

Wij gebruiken cookies om uw ervaring op onze site zo optimaal mogelijk te maken. Door onze website verder te gebruiken aanvaardt u het gebruik van cookies.  Meer informatie over cookies

Zalm met watermeloensalade

Gegrilde Zalm met een watermeloensalade

6
  • 10 Minuten
  • 15 Minuten
  • 10 Ingrediënten
  • Medium

Gegrilde zalm is ontzettend lekker en snel klaar. In dit recept is de zalm gekruid met onze BBQ Rub Allround die de zalm een fantastische smaak geeft. De zalm wordt geserveerd met een heerlijke salade met watermeloen, feta en munt.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Salade van watermeloen met munt
1 stuk watermeloen - stuks
200 g feta kaas
1 tl Santa Maria Chili Explosion
0.5 tl Santa Maria Tellicherry Black Pepper
1 el limoensap
2 el olijfolie
2 el verse munt
Gegrilde Zalm met Allround Rub
6 plakjes Zalm met vel - moten
1 el limoensap
1 zakje Santa Maria BBQ Rub Allround
Santa Maria BBQ Sauce Original

Bereidingswijze

Watermeloensalade

  1. Snijd de watermeloen in stukjes en doe de gesneden watermeloen in een schaal. 
  2. Besprenkel met de verkruimelde fetakaas, Chili Explosion, peper, limoensap en olijfolie.
  3. Werk af met wat verse munt

Gegrilde Zalm 

  1. Besprenkel de zalm met een beetje limoensap en wrijf vervolgens de zalm in met de BBQ Rub Allround.
  2. Grill de zalm ongever 12 minuten lang indirect tot een kerntemperatuur van 56°C. Als je wilt dat het vel van de zalm heel knapperig is, plaats de zalm dan ongeveer 5 minuten direct boven de kolen voor knapperigheid en een mooie gouden kleur.
  3. Seveer de gegrilde zalm met de salade van watermeloen, feta en de munt.  

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490