Santa Maria Nederland Foodservice
zoete aardappel tortilla op een plank
1

Tortilla met zoete aardappel, zwarte bonen, chipotle en geitenkaas

  • 10 Minuten
  • 30 Minuten
  • 14 Ingrediënten
  • Medium
  • Bereidingswijze
  • Boodschappenlijstje

Proef de heerlijke combinatie van geitenkaas, zoete aardappel en zwarte bonen op smaak gebracht met pittige chipotle. Een heerlijke mix van smaken voor een vegetarische tortilla!

  1. Verwarm de oven voor op 200 °C.
  2. Schil de zoete aardappel en snijd in blokjes, giet er de olie over en kruid met de Seasoning Mix.
  3. Leg de aardappelen in een ovenschaal en bak gedurende 10-15 minuten in de oven.
  4. Snijd de Romeinse sla in grote stukken en meng met de gare aardappelen.
  5. Snipper de knoflook en de ui fijn en fruit in de olijfolie samen met de oregano en de chipotle paste, maar laat niet bruinen.
  6. Voeg de bonen toe, roer af en toe goed door. Breng op smaak met zout.
  7. Verlaag de temperatuur van de oven tot 175 °C.
  8. Verkruimel de geitenkaas over een met bakpapier bedekte ovenplaat. Rooster in de oven tot het goudbruin is geworden. De kaas zal wat crunchy en taai worden.
  9. Grill of verwarm de tortilla’s in een pan. Verdeel er de bonen over en werk af met de zoete aardappel, bestrooi tot slot met wat krokante geitenkaas en fijngesnipperde koriander. 
Aantal porties
Zoete aardappels
250 g zoete aardappel
0.5 el raapzaadolie
0.5 zakje Santa Maria Organic Taco Spice Mix
0.5 krop Romeinse sla
Chipotle zwarte bonen
0.5 teentje knoflook
0.25 ui, fijngesnipperd
1 snufje Santa Maria Oregano
0.5 el chipotle saus
0.5 el olijfolie
0.5 blik zwarte bonen
0.25 tl zout
Extra's
40 g geitenkaas
0.5 pak Santa Maria Tortilla Original Small
1 el fijngesnipperde koriander
Zoete aardappels
500 g zoete aardappel
1 el raapzaadolie
1 zakje Santa Maria Organic Taco Spice Mix
1 krop Romeinse sla
Chipotle zwarte bonen
1 teentje knoflook
0.5 ui, fijngesnipperd
2 snufje Santa Maria Oregano
1 el chipotle saus
1 el olijfolie
1 blik zwarte bonen
0.5 tl zout
Extra's
80 g geitenkaas
1 pak Santa Maria Tortilla Original Small
2 el fijngesnipperde koriander
Zoete aardappels
1000 g zoete aardappel
2 el raapzaadolie
2 zakje Santa Maria Organic Taco Spice Mix
2 krop Romeinse sla
Chipotle zwarte bonen
2 teentje knoflook
1 ui, fijngesnipperd
4 snufje Santa Maria Oregano
2 el chipotle saus
2 el olijfolie
2 blik zwarte bonen
1 tl zout
Extra's
160 g geitenkaas
2 pak Santa Maria Tortilla Original Small
4 el fijngesnipperde koriander

Email een link van deze pagina

Santa Maria Nederland ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490

{{!-- --}}