Santa Maria Nederland Foodservice
Tex Mex maïssoep met nacho’s

Tex Mex maïssoep met nacho’s

  • Mild

Recept voor een Tex Mex style soep, voor scholen en restaurants die lunch serveren.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Soep
0.5 dl olie om te bakken
125 g ui in brunoise
2.5 dl room om te koken
1 l groentebouillon
550 g maïspuree
650 g aardappelen in blokjes
100 g prei in reepjes
150 g spekblokjes
25 g boter
1.5 dl opgeklopte room
7.5 dl melk
150 g majs
3 g Cayennepeper
Santa Maria Nacho Chips

Bereidingswijze

Bak de ui en de spekblokjes mooi bruin. Opgelet! Als je gebakken spekreepjes gebruikt, voeg je deze pas toe aan het eind. Voeg de aardappelblokjes, prei en maïs toe. Doe hierbij de groentebouillon, de room, melk, opgeklopte room en maïspuree. Laat ongeveer 10 minuten koken. Voeg boter toe en breng op smaak met zout, peper en cayennepeper.

Warm wat nacho’s op en dien ze op met de soep.

Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein