Santa Maria Nederland Foodservice
Spareribs met Oosterse coleslaw

Spareribs met Oosterse coleslaw

1
  • 13 Ingrediënten
  • Medium

Recept voor sappige spareribs met een knapperige salade van kool met Oosterse smaken.

Boodschappenlijstje

Aantal porties
Ribs
4 kg spareribs
1 dl Santa Maria Steakhouse BBQ Rub 565 g
50 ml Santa Maria American BBQ Sauce Smokey Hickory
Oosterse salade
1.3 kg Chinese kool
5 g fijn gesnipperde knoflook
30 ml sesamolie
45 ml raapzaadolie
45 ml wijnazijn
7 ml zout
15 ml suiker
45 ml Sambal Oelek

Bereidingswijze

Bereiding

Kruid de spareribs met Steakhouse BBQ kruiden, dek af met aluminiumfolie en grill op een temperatuur van maximaal 150 °C. Keer de spareribs tijdens het grillen. De spareribs zijn klaar wanneer ze zacht aanvoelen, dit zal ongeveer 2,5 uur duren. Worden de spareribs besteld, strijk ze dan in met BBQ-saus en warm ze op in de oven of op de grill.

Koolsla

Snijd de Chinese kool in brede repen en meng met de andere ingrediënten. Laat de sla ongeveer 3 uur rusten op een koele plek. Serveer de spareribs met de koolsla en BBQ-saus.

Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein