Spareribs met Oosterse coleslaw
- 13 Ingrediënten
- Medium
Recept voor sappige spareribs met een knapperige salade van kool met Oosterse smaken.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| Ribs |
|---|
| 4 kg spareribs |
| 1 dl Santa Maria Steakhouse BBQ Rub 565 g |
| 50 ml Santa Maria American BBQ Sauce Smokey Hickory |
| Oosterse salade |
|---|
| 1.3 kg Chinese kool |
| 5 g fijn gesnipperde knoflook |
| 30 ml sesamolie |
| 45 ml raapzaadolie |
| 45 ml wijnazijn |
| 7 ml zout |
| 15 ml suiker |
| 45 ml Sambal Oelek |
Bereidingswijze
Bereiding
Kruid de spareribs met Steakhouse BBQ kruiden, dek af met aluminiumfolie en grill op een temperatuur van maximaal 150 °C. Keer de spareribs tijdens het grillen. De spareribs zijn klaar wanneer ze zacht aanvoelen, dit zal ongeveer 2,5 uur duren. Worden de spareribs besteld, strijk ze dan in met BBQ-saus en warm ze op in de oven of op de grill.
Koolsla
Snijd de Chinese kool in brede repen en meng met de andere ingrediënten. Laat de sla ongeveer 3 uur rusten op een koele plek. Serveer de spareribs met de koolsla en BBQ-saus.
Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein