Santa Maria Nederland Foodservice
Mexicaanse ribs met appelsalade
1

Mexicaanse ribs met appelsalade

  • Mild
  • Bereidingswijze
  • Boodschappenlijstje

Smaakvolle Mexikaanse rubs gesckikt voor cateraars en restaurants.

  1. Kruid en gril de voorgekookte en met peper en zout gekruide varkensribben gedurende 10-15 minuten.
  2. Wrijf gelijkmatig in met de Salsa tijdens het bakken.
  3. Doe alle ingrediĆ«nten voor de salade in een slakom.
  4. Besprenkel met een klein beetje olijfolie.
  5. Kruid met Rock Salt en de Tellicherry Black Pepper. Serveer de Salsa apart erbij.
Aantal porties
Ribs
1.5 kg Varkensrib (voorgekookt)
300 ml Santa Maria Chipotle Sauce
Santa Maria Rock Salt 455 g
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g
Salade
5 appels
50 g verse koriander
500 g tarwekorrels
25 g Santa Maria Green Jalapeños Hot
50 g Alfalfascheuten
100 g Geroosterde en grof gesneden pecannoten
300 ml Santa Maria Chunky Salsa Medium
50 ml olijfolie
Santa Maria Rock Salt 455 g
Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g

Email een link van deze pagina

Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein