Huevos Rancheros
- 30 Minuten
- 12 Ingrediënten
- Mild
Ontbijt- of brunchgerecht dat afkomstig is van Mexicaanse boerderijen Ga voor onze stevige ronde nachochips die niet breken als je ze rijkelijk belegd.
Boodschappenlijstje
Aantal porties
| 1 stuk ui |
| 3 el olijfolie |
| 20 el komijn |
| 100 g Santa Maria Chilipeppar Chipotle 500 g |
| 500 g Santa Maria Chunky Salsa Medium |
| 10 stuks eieren |
| 1 stuk koriander (bosje) |
| Santa Maria Rock Salt 455 g |
| Santa Maria Tellicherry Black Pepper 210 g |
| Santa Maria Cheddar Cheese Sauce |
| 500 g Santa Maria Nacho Chips 475g |
| Santa Maria Tortilla 8 inch |
Bereidingswijze
- Gebruik een grote koekenpan om de uien in een beetje olijfolie te fruiten op middelhoog vuur. Voeg, zodra de uien glazig zijn, de salsa, gehakte groene pepers, chilipoeder, gemalen komijn, zout en peper toe.
- Verwarm tot je een mooie dikke tomatensaus hebt, proef en kruid eventueel bij.
- Maak met een lepel kuiltjes in de tomatensaus, breek de eieren erin zodat ze zachtjes pocheren. Probeer ze zo snel mogelijk te breken, zodat ze allemaal ongeveer even lang kunnen garen.
- -
- -
- Bestrooi met peper en zout, doe de deksel erop en laat de eieren 3-4 minuten koken, of tot ze naar wens gaar zijn.
- Serveer de huevos rancheros samen met nachos, cheddar cheese saus en gehakte koriander.
Santa Maria B.V. - Sallandhaven 2 3433PS Nieuwegein